Ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato

Il ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato è un ottimo modo per riutilizzare il mascarpone avanzato dalle feste, preparando un dolce delizioso per colazioni o merende e poi il procedimento è davvero semplice e veloce. Ingredienti per il Ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato: 3 uova 150 g di zucchero 200 g di…

Torta Prato Fiorito

La mia bambina per il suo compleanno mi aveva chiesto una “torta primavera”. Le ho chiesto cosa intendesse e mi ha detto “un prato fiorito”!… Come non accontentarla? Ho pensato come realizzarla e mettendo insieme un po’ delle ricette a cui ricorro spesso è uscita la mia Torta Prato Fiorito. Ingredienti per la Torta Prato…

Torta di Halloween con ragni

Ogni anno condivido con i miei alunni la decorazione della Torta di Halloween per i miei bambini. Quest’anno volevo decorarla con i ragni ma non sapevo come farli e l’idea mi è stata data dalle mie bimbe di quinta, mentre per il disegno della ragnatela mi ha aiutato Luca, di seconda, tra una frase di…

Torta di mele e mascarpone

E’ una torta morbidissima e perfetta sia a colazione che a merenda. Ingredienti: 4 uova (medie) 150 g di zucchero 250 g di mascarpone 250 g di farina (0 o 00) 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 3 mele golden 1/2 cucchiano di cannella (a piacere) zucchero a velo per decorare…

Torta di compleanno Cream Tart

Per l’undicesimo compleanno del mio bambino ho voluto preparare una torta di compleanno cream tart: è stata un successo, ma devo ammettere che le ricette trovate in internet, per quanto valide, necessitano di un’aggiustatina….Meritano, soprattutto, qualche consiglio pratico… Ingredienti (per la pasta frolla): 165 g di farina 00 100 g di farina di mandorle 25…

Torta con crema al cioccolato bianco

Una torta suggeritami da due mie “bimbe” maturande – Elisa e Veronica – che sostenevano che dovessi proprio provarla! Avevano ragione!!! Adoro il cioccolato bianco e questa torta è di una facilità estrema. Mi sono permessa una variante: l’aggiunta della cannella nella base; non è indispensabile, ma vi assicuro che scatena un trionfo di sapori!…

Polpette di cavolfiore

Deliziose! Davvero appetitose! Adatte sia come contorno che come antipasto: cercavo una ricetta per realizzarle; tutte quelle trovate suggerivano di profumarle al timo o al prezzemolo, ma a me è venuto in mente che la mia amica Imma mi aveva detto di adorare il cavolfiore con la noce moscata. Era un abbinamento che non avevo…

Torta alla nutella

Inutile dirlo: una torta fantastica! Ho abbinato quella che io definisco Pasta frolla “Meravigliosa” all’ingrediente vincente: la nutella! Ingredienti: ingredienti necessari alla Pasta frolla “meravigliosa” Nutella q.b. 1/2 tazzina di caffè (normale o decaffeinato) (a piacere) zucchero a velo per decorare Procedura: Procedete realizzando la pasta frolla, in base alla ricetta Pasta frolla “meravigliosa”. Preparate…

Chiacchiere di carnevale

Volevo provare a fare le chiacchiere in casa con i miei bambini, allora ho chiesto ai miei alunni se qualcuno avesse una ricetta già collaudata: in giro ce ne sono diverse, ognuna con le sue particolarità. Il giorno dopo Elena, maturanda dai bellissimi occhi azzurri, viene da me e mi allunga sorridente un foglietto con…

Plumcake alla curcuma e limone

Un dolce ideale per una colazione, una merenda o un qualunque spuntino: dal colore inteso e solare e dal sapore delicato! Ingredienti: 180 g di farina 00 25 g di fecola di patate 2 uova 125 g di panna liquida vegetale 90 g di zucchero 1 limone (scorza + succo) 30 g di olio (io…