Il ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato è un ottimo modo per riutilizzare il mascarpone avanzato dalle feste, preparando un dolce delizioso per colazioni o merende e poi il procedimento è davvero semplice e veloce.

Ingredienti per il Ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato:

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 200 g di mascarpone
• 100 ml di olio di semi (io uso quello di semi di girasole)
• 230 g di farina 0 o 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50-70 g di cioccolato fondente
• (a piacere) zucchero a velo per decorare

Procedura:

Per realizzare il Ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato iniziate montando con le fruste elettriche le uova con lo zucchero (1) per 4-5 minuti, poi aggiungete l’olio a filo sempre montando con le fruste (2).

(1) (2)

Aggiungete al composto il mascarpone, la farina e il lievito setacciati (3). Tagliate il cioccolato a scaglie (o utilizzate le gocce) e mescolatelo al resto (4).

(3) (4)

Versate il composto in uno stampo per ciambellone imburrato e cuocete il vostro Ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.

A cottura ultimata, lasciate freddare (5) prima di estrarre dallo stampo (6).

(5)

(6)

Potete gustare il vostro Ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato così (7) o cosparso di zucchero a velo (8).

(7) (8)

La Forchetta di rame, Ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato

CONSIGLI DELLA FORCHETTA DI RAME: potete profumare – a piacere – il vostro Ciambellone al mascarpone con gocce di cioccolato aggiungendo la scorza grattugiata di un’arancia o i semi della bacca di vaniglia.