Pollo con le mandorle

Il Pollo con le mandorle è un piatto velocissimo da preparare…per volare lontano con il gusto! Ingredienti: 2 petti di pollo (da circa 400-500 g l’uno) 1 cipolla 4-6 cucchiai di farina (per infarinare i tocchetti di carne) olio d’oliva EVO q.b. zenzero fresco q.b. 250 g di mandorle spellate 75 – 100 ml di…

Pollo “alla messicana”

Il Pollo “alla messicana” è un piatto gustosissimo ispirato alla tradizione della cucina messicana: vi propongo la mia versione. Da provare! Ingredienti: 2 petti di pollo (da circa 400-500 g l’uno) 1 cipolla 3 peperoni (1 giallo, 1 rosso, 1 verde) 200 g di fagioli rossi lessati sale q.b. 1 cucchiaio di paprika affumincata 150…

Spaghetti “cinesi”…a modo mio

Gli spaghetti “cinesi” a modo mio sono il risultato di un gioco… per volare lontano con il cibo! Un piatto velocissimo da preparare, una mia simpatica rivisitazione o combinazione, chiamatela come volete, appunto per volare in Oriente, solo con il palato! Ingredienti: 1 petto di pollo (circa 500 g) 1 cipolla 1 carota 1 zucchina…

Pollo al curry

Ingredienti: petto di pollo (un paio di petti) olio extravergine d’oliva sale e pepe curry macinato formaggio Philadelphia (80 g) latte (circa 2 bicchieri) riso Basmati (per accompagnare) Procedura: Tagliate il petto di pollo a dadi (tipo spezzatino) e cuocetelo sul fuoco con un filo d’olio, sale e pepe, finchè la carne risulterà cotta (1,…