La Forchetta di rame vi propone dei biscotti velocissimi da preparare e deliziosi. La ricetta, senza burro e con yogurt vegetale, si presta a eventuali intolleranze ed è ideale per pasticciare in cucina con i bambini e per insegnare le prime ricette ai piccoli cuochi. Ingredienti: 300 g di farina (0 o 00) 1/2 bustina…
Torta di compleanno al cocco e nutella
Mia figlia non mangia tante torte e, se le mangia, le ama al cioccolato. Per il suo compleanno non avevo quindi molta scelta, per cui ho pensato di combinare il gusto del cocco con la dolcezza della Nutella… ed ecco qua! E naturalmente doveva essere a due piani, su espressa richiesta della festeggiata! Ingredienti ingredienti…
Peperoni “ammollicati”
Un’altra ricetta della Zia Fania, un’altra garanzia! Credo che a sua volta lei l’abbia presa da internet, ma per me la Zia Fania resta sempre la fonte maggiore di ispirazione. Ingredienti: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio (facoltativo) 1 generosa fetta di pane raffermo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato prezzemolo tritato…
Pesto di peperoni
La Forchetta di rame vi propone un pesto gustosissimo! L’ho provato questa estate a casa della Zia Fania e me ne sono innamorata. Lei è sempre una garanzia! Io lo adoro per condire la pasta, ma potrete utilizzarlo anche sui crostini per un aperitivo o un antipasto! Ingredienti: 2 peperoni (rossi o gialli), 250 g…
Torta di patate (senza glutine e lattosio)
Ho provato questa Torta di patate (senza glutine e lattosio) più per finire delle patate che mi erano avanzate. Ho scoperto un dolce particolarissimo e delizioso! Mi ricorda moltissimo un altro dolce che adoro, il Migliaccio. La consistenza e la freschezza sono le stesse. Inoltre ha appunto il vantaggio di essere completamente priva di glutine…
Biscotti francesi al burro salato (Gallette Bretonne)
Vi piacciono i Biscotti francesi al burro salato (Gallette Bretonne)? Particolari, gustosi, li amano in molti. Farli a casa sarà facilissimo: la Forchetta di rame vi propone una ricetta facile-facile. Lasciatevi tentare! Ingredienti: 250 g di farina (0 o 00) 150 g di burro salato 60 g di zucchero a velo 1 pizzico di sale…
Biscottini al burro
La Forchetta di rame vi propone dei deliziosi Biscottini al burro: facili e veloci da preparare saranno un ottimo accompagnamento per caffè, tè o una qualsiasi merenda. Da provare! Ingredienti: 90 g di burro 90 g di zucchero 1 uovo aroma di vaniglia 200 g di farina (0 o 00) 1 pizzico di sale 1/2…
Pasta con crema di ricotta, pistacchi e pomodorini
La Forchetta di rame vi propone un primo piatto fresco e stuzzicante! Giusto il tempo di lessare la pasta: lo amerete al primo assaggio! Ingredienti: 320 g di pasta 200 g di ricotta 1-2 spicchi di aglio (facoltativo) 30 pomodorini 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di pistacchi 10 foglie di basilico olio EVO…
“Torta Sabbiosa” …di Emanuela
Questa è la ricetta di una di una gentilissima collega, Emanuela, che impegnata negli esami di maturità nella commissione accanto alla mia, ha allietato le correzioni dei miei scritti offrendo anche alla mia commissione questa torta deliziosa! Mi ha passato la ricetta che dichiarava trattarsi della Torta Sabbiosa. In realtà cercando in internet ho scoperto…
Crostata “meringata”
La Forchetta di rame vi propone un’idea alternativa alla solita crostata: una Crostata “meringata”, ossia con uno strato di meringa sulla superficie. L’idea viene da una gentilissima collega di inglese che ha allietato una pesante mattina di lavoro con questa Crostata “meringata”. Grazie Alessandra! Ingredienti necessario per la pasta frolla (cliccate qui per la ricetta)…