Ciambella salata con speck e provola affumicata

La ciambella salata è un’ottima soluzione per antipasti in pranzi o cene particolari come accompagnamento ad affettati e formaggi, ma è anche una gustosissima alternativa alla merenda dei più piccoli o ad uno spuntino in gite all’aperto o picnic. Questa ciambella vi stupirà per il sapore stuzzicante e la consistenza morbidissima!!!! Ingredienti: 3 uova 250…

Ciambellone all’arancia

Il ciambellone è un dolce tradizionale, che allieta la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Io adoro il profumo dell’arancia e cerco di utilizzarlo un po’ in tutti i dolci…questo ciambellone è davvero da provare! Ingredienti: 4 uova (a temperatura ambiente) 220 g di zucchero 2 arance (scorza grattuggiata + succo) la scorza…

Cake salato alla zucca

Ideale come accompagnamento sfizioso di un antipasto o anche per una merenda saporita. Piace a tutti, grandi e piccini! Ingredienti: 240 g di zucca (pesata già pulita e lessata) 250 g di farina 00 3 uova 200 g di pancetta affumicata 60  g di Parmigiano Reggiano grattuggiato 30 g di pecorino grattuggiato 80 ml di…

Presepe natalizio

Un’idea simpatica per un dolce natalizio: ho pensato di riprodurre la natività con i sapori e i profumi del Natale. Ingredienti per l’abete: 3 albumi d’uovo 100 g di zucchero 100 ml di olio di semi (di girasole) 150 ml di acqua 200 g di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 fialetta di…

Biscotti speziati natalizi

Tradizionali a Natale ma buoni in qualunque occaione: la colazione, una merenda, uno spuntino o un caffè in compagnia. Ingredienti: 300 g di farina 00 120 g di burro 60 g di zucchero 1 uovo (intero) + 1 tuorlo 1 cucchiaino raso di cannella in polvere 2 cucchiaini di zenzero in polvere 1 chiodo di…

Torta Rosa

Per la festa del suo compleanno la mia bambina voleva una torta rosa e io volevo che fosse una torta piacevole da mangiare e che non risultasse troppo stucchevole. Ho pensato a questa… e lei mentre soffiava la candelina aveva un sorriso impagabile!!! Ingredienti per il Pan di Spagna al cacao: 5 uova medie (a…

Torta di Halloween

I bambini adorano Halloween! Mi sono dovuta inventare una torta PAUROSA, come dicevano loro, per una festicciola. Ok paurosa, ma io volevo che fosse anche buona. Vi propongo questa. Ingredienti (per il Pan di Spagna al cacao): 5 uova medie (a temperatura ambiente) 150 g di zucchero 75 g di farina 00 75 g di…

Torta vegana al cioccolato

Tempo fa mia cugina, sempre attenta alla cucina sana, mi aveva parlato di una torta al cioccolato con le barbabietole rosse. Confesso che sebbene incuriosita ero alquanto perplessa, fino a che Giuliana – o Zia Giuiiiiiana, come la chiamano i miei bimbi – ha pensato di allietare le colazioni della nostra trasferta romana di Ferragosto…

Torta “After Eight”

Una torta freschissima: ideale per la colazione o una merenda. Ingredienti: 300 g di farina 00 100 ml di panna fresca 100 ml di latte 100 ml di sciroppo alla menta 100 g di cioccolato fondente a scaglie (o in gocce) 80 g di zucchero 50 g di burro 2 uova 1 bustina di lievito…

Crostata di compleanno a forma di 9

Il mio bambino ha compiuto 9 anni e voleva una torta a forma di 9. Non avevo uno stampo apposta, per cui mi sono ingegnata usando due stampi differenti! Ingredienti: il necessario per la pasta frolla (a me un panetto è bastato per entrambi gli stampi) il necessario per la crema al limone fragole (il…