La Forchetta di rame vi propone un piatto autunnale, la Crema di zucca e ceci. Facile e veloce da preparare, sana ma soprattutto buona! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Crema di zucca e ceci, iniziate preparando i ceci: lasciateli in ammollo per una notte e poi lessateli per almeno 40 minuti. Se invece utilizzate…
Categoria: Primi
Crema di porri e patate con pancetta e cavolo nero croccanti
La Crema di porri e patate con pancetta e cavolo nero croccanti è perfetta per gustare un piatto leggero ma saporito. Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Crema di porri e patate con pancetta e cavolo nero croccanti, iniziate sbucciando le patate e tagliandole a pezzetti. Fate lo stesso con il porro e mettete tutto…
Zuppa di fagioli neri messicana
Una zuppa saporitissima! Un sapore intenso che vi conquisterà! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Zuppa di fagioli neri messicana, dovrete mettere prima in ammollo i fagioli neri, almeno 12 ore, meglio provvedere la notte prima della preparazione. Iniziate a preparare la vostra Zuppa di fagioli neri messicana: mettete in un tegame con un filo…
Zuppa di zucca, ceci e cavolo nero
La Forchetta di rame vi propone una zuppa invernale che scalda il cuore, oltre che lo stomaco. Provatela! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra zuppa di zucca, ceci e cavolo nero dovete per prima cosa scolare i vostri ceci, dopo il periodo in acqua. Io li metto sempre in ammollo, ma in alternativa potete usare…
Pesto di zucchine e pomodori secchi
La Forchetta di rame vi propone il Pesto di zucchine e pomodori secchi: l’idea mi è in verità venuta per finire degli avanzi. Avevo una grande zucchina e dei pomodori secchi. Perché non abbinarli al pecorino, che in casa mia non manca mai, e alle mandorle? Ne è uscito un Pesto di zucchine e pomodori…
Pasta con crema di zucca e ricotta con speck croccante
La Forchetta di rame vi propone un primo piatto davvero stuzzicante dal risultato assicurato che vi garantirà una fantastica figura. Da provare! Ingredienti: 250 g di zucca (pesata già pulita senza buccia e semi) 250 g di ricotta 1 mestolo di acqua di cottura 70 g di speck a striscioline (in alternativa pancetta affumicata) sale…
Zuppa con lenticchie, zucca e cavolo nero
La Forchetta di rame vi propone una zuppa autunnale deliziosa e decisamente salutare. Ingredienti: 1 cipolla piccola 70 g di lenticchie 200 g di zucca (pesata già sbucciata e privata dei semi) 200 g di cavolo nero 2-3 cucchiai di passata di pomodoro 1,5 l di brodo (a piacere) peperoncino, parmigiano grattugiato e crostini di…
Pesto di peperoni
La Forchetta di rame vi propone un pesto gustosissimo! L’ho provato questa estate a casa della Zia Fania e me ne sono innamorata. Lei è sempre una garanzia! Io lo adoro per condire la pasta, ma potrete utilizzarlo anche sui crostini per un aperitivo o un antipasto! Ingredienti: 2 peperoni (rossi o gialli), 250 g…
Pasta con crema di ricotta, pistacchi e pomodorini
La Forchetta di rame vi propone un primo piatto fresco e stuzzicante! Giusto il tempo di lessare la pasta: lo amerete al primo assaggio! Ingredienti: 320 g di pasta 200 g di ricotta 1-2 spicchi di aglio (facoltativo) 30 pomodorini 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di pistacchi 10 foglie di basilico olio EVO…
Pesto di limoni e capperi
La Forchetta di Rame vi propone un Pesto di limoni e capperi, meravigliosamente fresco e incredibilmente facile da preparare! Ingredienti: 60 g di pinoli 70 g di capperi 3 limoni (la scorza di 3 e il succo di 1) 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio 60 g di olio EVO sale q.b. (la…