La vera pasta frolla per me dovrebbe essere senza lievito, ma sentivo tante persone che lo utilizzavano nell’impasto delle crostate e ho voluto provare: ho ottenuto una Pasta frolla morbida lievitata davvero molto buona. Per i miei gusti è ottima per realizzare torte e si sposa benissimo con la marmellata, di arance, limoni o mandarini,…
Categoria: Preparazioni di base
Pesto di zucchine e menta
Il Pesto di zucchine e menta è una preparazione velocissima ma soprattutto un condimento freschissimo e leggero, l’ideale per l’estate. Lo potrete gustare sulla pasta ma anche sui crostini. Ingredienti: Procedura: Per realizzare il vostro Pesto di zucchine e menta iniziate lessando le zucchine, dopo averle sciacquate, mondate delle punte e tagliate a pezzetti: più…
Crackers integrali alla paprika
I Crackers integrali alla paprika sono un’idea velocissima per un aperitivo o uno snack sfizioso. Ingredienti: Procedura: Per realizzare i vostri Crackers integrali alla paprika, partite dagli ingredienti liquidi: in una ciotola mescolate l’olio e l’acqua. Aggiungete poi la farina e la paprika e mescolate, prima con una forchetta e poi direttamente a mano. Otterrete…
Schiacciata croccante al rosmarino
Un’idea velocissima per un aperitivo, l’accompagnamento di un antipasto o anche solo uno spuntino. Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Schiacciata croccante al rosmarino, iniziate dagli ingredienti liquidi: in una ciotola mettete il vino, l’acqua e l’olio. Poi aggiungete il sale e il lievito e infine la farina. Mescolate con una forchetta e quando tutto…
Crema al cacao leggera
La Forchetta di rame vi propone una crema al cacao, leggera rispetto alle creme spalmabili, ideale per la farcitura di dolci. Ultimamente continuavo a imbattermi in ricette on line per questo tipo di crema: la velocità e la semplicità di esecuzione mi hanno attirata. Il risultato è garantito. Certo usare il latte invece dell’acqua potrebbe…
Pesto di zucchine e pomodori secchi
La Forchetta di rame vi propone il Pesto di zucchine e pomodori secchi: l’idea mi è in verità venuta per finire degli avanzi. Avevo una grande zucchina e dei pomodori secchi. Perché non abbinarli al pecorino, che in casa mia non manca mai, e alle mandorle? Ne è uscito un Pesto di zucchine e pomodori…
Pasta frolla senza burro e senza uova
La Forchetta di Rame vi propone una Pasta frolla senza burro e senza uova: il risultato è sorprendente! Una Pasta frolla leggera e friabile dal gusto delizioso! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Pasta frolla senza burro e senza uova, iniziate sciacquando bene il limone e grattugiandone la scorza. Poi unitela allo yogurt, all’olio e…
Biscotti al cioccolato bianco
Adoro il cioccolato bianco! Ho trovato la ricetta in internet e me ne sono innamorata. Ho apportato qualche aggiustatina, secondo i miei gusti. Si ottengono biscotti profumatissimi e friabili. Si sciolgono in bocca! Ingredienti: Procedura: Per realizzare i vostri Biscotti al cioccolato bianco iniziate a sciogliere il cioccolato, nel microonde o a bagnomaria (io uso…
Pasta frolla alla ricotta
Avete mai provato a fare la Pasta frolla alla ricotta? Davvero leggera, perché non contiene burro, si presta come preparazione di base per realizzare ottime crostate e deliziosi biscotti. Se la proverete, non riuscirete più a farne a meno! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Pasta frolla alla ricotta, iniziate mettendo in una ciotola la…
Pasta frolla alla cannella
La Forchetta di rame vi propone la Pasta frolla alla cannella, una profumatissima base per realizzare delle deliziose crostate (io suggerisco con creme al latte o di ricotta) o meravigliosi biscotti. Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Pasta frolla alla cannella, fate prima ammorbidire il burro e poi unite tutti gli ingredienti in una ciotola…