Torta di Halloween con ragni

Ogni anno condivido con i miei alunni la decorazione della Torta di Halloween per i miei bambini. Quest’anno volevo decorarla con i ragni ma non sapevo come farli e l’idea mi è stata data dalle mie bimbe di quinta, mentre per il disegno della ragnatela mi ha aiutato Luca, di seconda, tra una frase di…

Plumcake alla zucca e zenzero

La zucca è molto ricca di vitamine e sali minerali e la sua consistenza renderà i vostri dolci sofficissimi! Provate il plumcake alla zucca e zenzero e ve ne innamorerete! Ingredienti per il Plumcake alla zucca e zenzero: 280 g di zucca (pesata sbucciata) 240 g di farina 0 150 g di zucchero 1 bustina…

Cavolfiore con paprika affumicata e pancetta

Il cavolfiore con paprika affumicata e pancetta è un contorno veloce, davvero stuzzicante e salutare! Ingredienti: 500 g di cavolfiore 1 spicchio di aglio 70 g di pancetta affumicata (tagliata a pezzetti) 1 cucchiaio di parpika affumicata olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedura per il cavolfiore con paprika affumicata e pancetta: Lavate accuratamente…

Carote al miele e senape

Le carote al miele e senape sono un contorno delizioso che si può gustare il giorno dopo senza perdere il gusto! Ingredienti: 1 kg di carote 2 cucchiai di olio di oliva EVO 2 cucchiai di miele (acacia) 2 cucchiaini di senape (piccante, tipo Dijon) 2 cucchiaini di succo di limone 1 spicchio di aglio…

Padellata di zucchine e pomodori secchi

La Padellata di zucchine e pomodori secchi può essere un valido contorno ma anche uno sfizioso antipasto! Ingredienti per la Padellata di zucchine e pomodori secchi: 4 zucchine medie 80 g di pomodori secchi 1 spicchio di aglio origano q.b. sale e pepe q.b. olio q.b. Procedura per la Padellata di zucchine e pomodori secchi:…

Salsa Tonnata senza uova

L’idea della Salsa tonnata senza uova nasce dalla necessità di alleggerire pranzi importanti in cui si assimilano già parecchi grassi, pranzi che partono dagli antipasti e procedono attraverso varie pietanze per trionfare poi con il dolce. Questa Salsa tonnata senza uova permette di mantenere il medesimo gusto con una notevole riduzione dei grassi: ve ne…

Bietole con noci e uva

La mia Forchetta di rame vi propone le Bietole con noci e uva: un contorno molto veloce da preparare e diverso dal solito! Ingredienti per le Bietole con noci e uva: 300 g di bietole 2 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di succo di limone uva bianca q.b. noci q.b. sale q.b. pepe q.b….

Carote al curry

La Forchetta di rame vi propone le carote al curry perchè sono un contorno davvero facile da preparare e molto stuzzicante: vale la pena di provarlo! Ingredienti per le carote al curry: 500 g di carote (già pulite) 1 scalogno 1 cucchiaio raso di curry in polvere 250 ml di latte 25 g di burro…

Torta di rose

Avevo sempre sentito parlare di questa torta ma non l’avevo mai provata, finchè Veronica – eccellente alunna alle soglie della maturità – non mi ha passato la sua ricetta. Me ne sono innamorata e nel giro di un mese l’ho rifatta ben quattro volte di seguito, d’altra parte in casa la finivano subito! Che dire?….questa…

Risotto al Mojito

Un risotto freschissimo e profumato, adatto all’estate e ideale per stupire gli invitati! Ingredienti: 320 g di riso 1 scalogno 1 bicchiere di Rum bianco 1 l di brodo 1 lime (1) 10-12 foglioline di menta fresca (1) olio EVO q.b. (1) Procedura: Preparate il brodo e lasciate da parte. Sbucciate lo scalogno e tagliatelo…