Un contorno molto veloce e saporito!
Ingredienti:
- 450 g di carciofi freschi (o surgelati)
- olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di pane grattato
- 1 cucchiaio di origano
- sale e pepe
Procedura:
Se usate i carciofi freschi, puliteli e passateli sul fuoco con un filo d’olio, sale e pepe. Potete usare comodamente quelli surgelati: metteteli direttamente sul fuoco senza scongelarli prima e cuoceteli con olio, sale e pepe (1).
Quando i carciofi risulteranno cotti, aggiungete l’origano, il pecorino e il pane grattato e lasciateli sul fuoco per qualche minuto, fino a che si sarà formata una leggera crosticina (2).
I carciofi sono pronti! (3)