Carciofi alla Toscana

Un contorno molto veloce e saporito!

Ingredienti:

  • 450 g di carciofi freschi (o surgelati)
  • olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di pecorino grattuggiato
  • 2 cucchiai di pane grattato
  • 1 cucchiaio di origano
  • sale e pepe

Procedura:

Se usate i carciofi freschi, puliteli e passeteli sul fuoco con un filo d’olio, sale e pepe. Potete usare comodamente quelli surgelati: metteteli direttamente sul fuoco senza scongelarli prima e cuoceteli con olio, sale e pepe (1).

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Quando i carciofi risulteranno cotti, aggiungete l’origano, il pecorino e il pane grattato e lasciateli sul fuoco per qualche minuto, fino a che si sarà formata una leggera crosticina (2).

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I carciofi sono pronti! (3)

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