Un secondo piatto molto veloce e decisamente raffinato!
Ingredienti:
- 1 filetto di maiale (circa 600-800 g)
- 10-15 g di burro
- sale e pepe q.b.
- 80 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 2 cucchiai di senape (scegliete il tipo in base ai vostri gusti: io amo quella piccante)
- 1 bicchiere di latte
- farina (il necessario per infarinare le fette di carne)
Procedura:
Prendete il filetto di maiale (1) e tagliatelo a fette spesse circa 1 dito. Poi infarinate le fette (2).
(1) 
(2)
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e poi cuocete le fette di carne per circa 4 minuti (3), avendo l’accortezza di girarle almeno una volta e regolate di sale e di pepe (4).
(3) 
(4)
Preparate a parte la salsa di senape: fate sciogliere sul fuoco il formaggio spalmabile con il latte (si scioglie in 2 minuti), aggiungete la senape e amalgamate bene. Poi versate la salsa sulla carne e lasciate sul fuoco per altri 2-3 minuti, in modo che si insaporisca (5).
(5)
Servite! (6)
(6)
CONSIGLI:
- Attenzione a non cuocere troppo la carne, perché potrebbe indurirsi!
- Se la salsa dovesse risultarvi troppo ristretta basterà allungarla con altro latte.