Un Ciambellone con mele e robiola, assolutamente favoloso! Una morbidezza che conquisterà tutti!
Ingredienti:
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- scorza grattugiata di 1 limone (a piacere)
- 200 g di robiola
- 80 ml di olio di semi (di girasole)
- 200 g di farina (0 o 00)
- 3 mele (medie)
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero in granella q.b.
Procedura:
Per realizzare il vostro Ciambellone con mele e robiola, iniziate montando le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per 4-5 minuti (e per un profumo più intenso aggiungete a piacere la scorza grattugiata del limone): otterrete un composto spumoso e molto gonfio.
Aggiungete poi la robiola e l’olio continuando a montare.
Aggiungete anche la farina e il lievito setacciati.
Per completare il vostro Ciambellone con mele e robiola, sbucciate le mele e tagliatele a dadini; infarinate leggermente i dadini di mela e poi aggiungeteli al composto, mescolando con un cucchiaio. Potete, se lo gradite, tenere una metà di una mela da tagliare a fettine per decorare la superficie del Ciambellone con mele e robiola.
Ungete un stampo per ciambella (in alternativa potete anche usare stampi per torte o per plum-cake) e versateci il composto.
Per decorare potete – a piacere – inserire sulla superficie, di taglio, alcune fettine di mela, disposte equidistanti e poi cospargete con la granella di zucchero.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Aspettate che si freddi prima di estrarre il Ciambellone con mele e robiola dallo stampo.
La Forchetta di rame, Ciambellone con mele e robiola