Chi ha detto che le zucchine hanno poco sapore? Un’idea pratica e sfiziosa per un antipasto o un contorno che vi conquisterà.

Ingredienti:

• zucchine
• pecorino grattugiato q.b.
• paprika (io affumicata) q.b.
• olio EVO q.b.

Procedura:

Per realizzare le vostre Zucchine gratinate con pecorino e paprika, tagliate le zucchine a fette sottili.

Disponetele in una teglia da forno, precedentemente unta con un po’ di olio: dopo ogni strato di zucchine mettete una manciata di pecorino grattugiato e una spolverata di paprika. Poi ricominciate con un altro strato di zucchine.

Realizzate più strati e sull’ultimo versate un filo di olio.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti (gli ultimi 5 minuti potete azionare il grill).

La Forchetta di rame, Zucchine gratinate con pecorino e paprika