Adoro le insalate di verdura e frutta! L’Insalata di zucchine fresche, pecorino, mirtilli e noci è fantastica e utilizza le zucchine fresche che fanno molto bene. Un motivo in più per provarla! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Insalata di zucchine fresche, pecorino, mirtilli e noci, iniziate spuntando le zucchine, sciacquandole e tagliandole con il…
Categoria: Né Carne Né Pesce
Tortini di spuma di zucchine e speck
I Tortini di spuma di zucchine e speck sono un’idea veloce per rendere originale un aperitivo o un antipasto, o anche semplicemente per una merenda diversa e sana. Ingredienti: Procedura: Per realizzare i vostri golosi Tortini di spuma di zucchine e speck iniziate sciacquando le zucchine: eliminate le punte e tagliatele a pezzi. Inseritele in…
Insalata di finocchi, pecorino, mele, noci e fichi secchi
Adoro le insalatone, soprattutto se comprendono verdura e frutta. Vi propongo una versione suggeritami da mia cugina Giuliana, che riesce sempre a stupirmi con abbinamenti nuovi. Potrete utilizzarla come contorno ma anche come antipasto o piatto unico: provatela! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Insalata con finocchi, pecorino, mele, noci e fichi secchi, iniziate pulendo…
Insalata con zucchine grigliate, mele e feta
Adoro le insalate, soprattutto se mescolano verdura e frutta. La Forchetta di rame vi propone un’insalatona fresca, leggera e molto saporita, valida come contorno ma anche come piatto unico: non esitate a provarla! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Insalata con zucchine grigliate, mele e feta iniziate grigliando le zucchine dopo averle mondate e tagliate…
Insalata con feta, noci, pesche e more
La Forchetta di rame vi propone un’insalatona strepitosa: fresca, leggera e molto saporita. Valida come contorno ma anche come piatto unico: non esitate a provarla! Ingredienti: Procedura: Per realizzare la vostra Insalata con feta, noci, pesche e more iniziate lavando e asciugando la rucola, poi trasferirtela in un’insalatiera capiente. Aggiungete alla rucola la cipolla di…
Ceci in padella con pelati e cavolo nero
I Ceci in padella con pelati e cavolo nero sono irresistibili! La Forchetta di rame vi propone un contorno salutare, davvero ricco e gustoso, adatto anche come secondo piatto. Ingredienti: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 porro 450 g di ceci (pesati già lessati) 400 g di pelati (peso non sgocciolato) qualche foglia di…
Muffin salati alle zucchine e menta
La Forchetta di rame vi propone una ricetta semplicissima per gustose realizzazioni salate: potrete optare per dei Muffin salati alle zucchine e menta o per un delizioso tortino adatto sia ad un antipasto che ad uno spuntino o un secondo veloci e leggeri.. Ingredienti: 3 zucchine medie 2 uova 200 g di farina (0 o…
Muffin salati con zucchine e curry
Un’idea per gustarvi le zucchine con fantasia? La Forchetta di rame vi propone dei deliziosi Muffin salati con zucchine e curry, adatti ad una merenda o ad un secondo leggero, ma ottimi anche come sfiziosi aperitivi! Ingredienti: 2 uova 150 g di farina integrale 50 ml di olio di semi (io uso semi di girasole)…
Polpettine di broccoli
Semplicissime da fare, deliziose da gustare, le Polpettine di broccoli possono essere un piacevole antipasto o un salutare secondo piatto. Ingredienti: 350 g di broccoli (pesati già puliti) 60 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pangrattato (+ il necessario per la panatura) 1 uovo sale e pepe q.b. formaggio a cubetti q.b. (tipo provola,…
Polpette di zucca e cavolfiore
Zucca e Cavolfiore sono estremamente versatili: la Forchetta di rame vi propone una ricetta che li utilizza in modo facile e rapido per realizzare un antipasto o un contorno davvero sfiziosi. Ingredienti: 200 g di zucca (pesata già pulita e sbucciata) 200 g di cavolfiore (pesato già pulito) 100 g di pan grattato 50 g…