La Forchetta di rame vi propone un pesto gustosissimo! L’ho provato questa estate a casa della Zia Fania e me ne sono innamorata. Lei è sempre una garanzia! Io lo adoro per condire la pasta, ma potrete utilizzarlo anche sui crostini per un aperitivo o un antipasto! Ingredienti: 2 peperoni (rossi o gialli), 250 g…
Categoria: Preparazioni di base
Pesto di limoni e capperi
La Forchetta di Rame vi propone un Pesto di limoni e capperi, meravigliosamente fresco e incredibilmente facile da preparare! Ingredienti: 60 g di pinoli 70 g di capperi 3 limoni (la scorza di 3 e il succo di 1) 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio 60 g di olio EVO sale q.b. (la…
Crema al latte
La Forchetta di rame vi propone una crema velocissima da preparare e deliziosa. Sono partita dalla ricetta della Crema al latte di Benedetta Rossi, aggiustandola un pochino in base ai miei gusti (ho diminuito lo zucchero per un sapore meno dolce). Potrete usare questa Crema al latte come dolce al cucchiaio, insieme a biscottini o…
Pesto di olive nere
La Forchetta di Rame vi propone un Pesto di olive nere davvero stuzzicante, per condire i vostri primi piatti o per realizzare deliziosi crostini per un antipasto. Ingredienti: 50 g di olive taggiasche (denocciolate) 50 g di olive nere dolci (denocciolate) 100 g di mandorle (spellate) 50 ml di olio EVO 1 ciuffetto di prezzemolo…
Pesto di carote e frutta secca
La Forchetta di rame vi propone un pesto veloce e salutare dal gusto garantito! 200 g di carote (già spelate) 40 g di mandorle (spellate) 25 g di noci (già sgusciate) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino raso di sale 2 cucchiai di olio E.V.O. 2 rametti di rosmarino Procedura: Per realizzare il vostro…
Pesto di foglie di sedano (ricetta anti spreco)
Ho “rubato” l’idea a mia figlia, che per la scuola doveva trovare una ricetta anti spreco e farne un lavoro di gruppo con alcune compagne di classe. A lavoro ultimato me lo ha mostrato e mi ha a tal punto incuriosito che… perché no? Ed ecco pronto il Pesto di foglie di sedano! …e grazie…
Biscotti salati al pepe
Stuzzicanti al punto giusto per ingolosire grandi e piccini, i Biscotti salati al pepe sono un ottimo snack, per una merenda o un aperitivo. Oppure potranno essere un perfetto complemento dei vostri antipasti. Ingredienti: 180 g di farina 0 150 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 60 g di burro 1 tuorlo 1 cucchiaino di…
Maionese al basilico
La maionese al basilico è un salsa dal sapore fresco e delicato. Ideale per conferire ai vostri piatti un sapore in più, per arricchire antipasti o secondi con fantasia! Ingredienti: 1 uovo 180 ml di olio di semi (di girasole) 3 gocce di limone 1 cucchiaio di senape 10 foglie di basilico sale q.b. (la…
Pasta frolla “rustica”
La Forchetta di rame vi propone una pasta frolla che io in casa definisco “rustica”, a base di semola rimacinata di grano duro e farina integrale. Il risultato è davvero grandioso! Ingredienti: 200 g di semola rimacinata di grano duro 100 g di farina integrale 100 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo…
“Crema al mascarpone vegana”
La Forchetta di rame vi propone una crema vegana, adattissima a sostituire la ben nota crema al mascarpone: la sua leggerezza e la sua freschezza vi conquisteranno! Sbizzarritevi a realizzare leggerissimi Tiramisù, ad usarla per farcire torte o anche solo a gustarla al cucchiaio. Ingredienti: 500 ml di latte di avena 50 g di amido…