Crostata alla cannella con crema di ricotta

La Forchetta di rame vi propone una crostata profumatissima, che si scioglie in bocca in un trionfo di dolcezza che vi accarezzerà i sensi. Ingredienti: Procedura: Iniziate realizzando la vostra pasta frolla alla cannella (cliccate qui) Procedete poi preparando la vostra crema alla ricotta: mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero a velo…

Torta al mascarpone con arancia e scaglie di cioccolato

Una delizia unica! La Forchetta di rame vi propone una Torta al mascarpone con arancia e scaglie di cioccolato, nata per eliminare un avanzo di mascarpone. Un risultato incredibile, da ripetere! Ingredienti: 160 g di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina 30 ml di olio di semi di girasole 1 arancia (scorza grattata +…

Torta di compleanno al cocco e nutella

Mia figlia non mangia tante torte e, se le mangia, le ama al cioccolato. Per il suo compleanno non avevo quindi molta scelta, per cui ho pensato di combinare il gusto del cocco con la dolcezza della Nutella… ed ecco qua! E naturalmente doveva essere a due piani, su espressa richiesta della festeggiata! Ingredienti ingredienti…

Torta di patate (senza glutine e lattosio)

Ho provato questa Torta di patate (senza glutine e lattosio) più per finire delle patate che mi erano avanzate. Ho scoperto un dolce particolarissimo e delizioso! Mi ricorda moltissimo un altro dolce che adoro, il Migliaccio. La consistenza e la freschezza sono le stesse. Inoltre ha appunto il vantaggio di essere completamente priva di glutine…

“Torta Sabbiosa” …di Emanuela

Questa è la ricetta di una di una gentilissima collega, Emanuela, che impegnata negli esami di maturità nella commissione accanto alla mia, ha allietato le correzioni dei miei scritti offrendo anche alla mia commissione questa torta deliziosa! Mi ha passato la ricetta che dichiarava trattarsi della Torta Sabbiosa. In realtà cercando in internet ho scoperto…

Crostata “meringata”

La Forchetta di rame vi propone un’idea alternativa alla solita crostata: una Crostata “meringata”, ossia con uno strato di meringa sulla superficie. L’idea viene da una gentilissima collega di inglese che ha allietato una pesante mattina di lavoro con questa Crostata “meringata”. Grazie Alessandra! Ingredienti necessario per la pasta frolla (cliccate qui per la ricetta)…

Crostata al cocco e limone

La Forchetta di rame vi propone una crostata profumatissima, in cui la dolcezza del cocco si coniuga meravigliosamente alla freschezza del limone. Risultato strepitoso! Ingredienti per la pasta frolla al cocco (cliccate qui) per la crema al limone (cliccate qui) mandorle in lamelle q.b. (per la superficie) Procedura: Per realizzare la vostra meravigliosa Crostata al…

Torta con cachi e cioccolato (senza uova)

L’idea viene da Gabriella, che un giorno, sapendo la mia passione per i dolci, mi ha chiesto se avessi mai provato la torta con i cachi. Effettivamente per me era una novità: ho cercato in internet qualche ricetta e con qualche piccolo accorgimento ne ho ricavato una mia versione. Grazie, Gabriella, per l’utile suggerimento! Ingredienti:…

Crostata di Halloween

Ancora una volta, per l’ultimo anno, i miei fantastici ragazzi di 5E hanno collaborato all’ideazione della torta per Halloween… Oramai è una tradizione… una delle tante! Grazie di cuore ragazzi! Ingredienti: il necessario per la pasta frolla al cocco (2 dosi, cliccate qui per gli ingredienti) confettura di amarene Procedura: Per realizzare la vostra Crostata…

Plum-cake alla panna montata

Ho sempre desiderato provare a fare un dolce lievitato utilizzando la panna montata, ma diverse prove che ho fatto basandomi su ricette trovate in internet mi avevano delusa: mi uscivano dolci sempre molto compatti e non soffici come promesso dalle indicazioni. Un giorno, dovendo smaltire una confezione di panna liquida fresca in scadenza, ho pensato…