Torta con cachi e cioccolato (senza uova)

L’idea viene da Gabriella, che un giorno, sapendo la mia passione per i dolci, mi ha chiesto se avessi mai provato la torta con i cachi. Effettivamente per me era una novità: ho cercato in internet qualche ricetta e con qualche piccolo accorgimento ne ho ricavato una mia versione. Grazie, Gabriella, per l’utile suggerimento! Ingredienti:…

Crostata di Halloween

Ancora una volta, per l’ultimo anno, i miei fantastici ragazzi di 5E hanno collaborato all’ideazione della torta per Halloween… Oramai è una tradizione… una delle tante! Grazie di cuore ragazzi! Ingredienti: il necessario per la pasta frolla al cocco (2 dosi, cliccate qui per gli ingredienti) confettura di amarene Procedura: Per realizzare la vostra Crostata…

Plum-cake alla panna montata

Ho sempre desiderato provare a fare un dolce lievitato utilizzando la panna montata, ma diverse prove che ho fatto basandomi su ricette trovate in internet mi avevano delusa: mi uscivano dolci sempre molto compatti e non soffici come promesso dalle indicazioni. Un giorno, dovendo smaltire una confezione di panna liquida fresca in scadenza, ho pensato…

Ciambellone con marmellata nell’impasto

Mi ha sempre attirato l’idea di mescolare la marmellata direttamente all’impasto di una torta: questo espediente conferisce una morbidezza fantastica al dolce e permette anche di ridurre la quantità di zucchero, grazie appunto alla presenza della marmellata. Ho provato a bilanciare io le dosi degli ingredienti e il ciambellone che ho ottenuto ha una morbidezza…

Ciambellone con mele e robiola

Un Ciambellone con mele e robiola, assolutamente favoloso! Una morbidezza che conquisterà tutti! Ingredienti: 4 uova 180 g di zucchero scorza grattugiata di 1 limone (a piacere) 200 g di robiola 80 ml di olio di semi (di girasole) 200 g di farina (0 o 00) 3 mele (medie) 1 bustina di lievito per dolci…

Torta Paradiso (senza burro) alla crema

La Torta Paradiso (senza burro) è di una dolcezza infinita! La Forchetta di rame ve la propone farcita con una crema altrettanto delicata che nel complesso rende questo dolce completamente vegetale! Potrete comunque optare per qualsiasi altra farcitura: è una torta ottima da sola ma che si adatta ad essere la base di qualunque vostra…

Colomba Pasquale…versione facile!

La mia bambina voleva che facessimo in casa la colomba per Pasqua, anzi voleva proprio farla lei. Ho trovato la ricetta per la Colomba furba di Benedetta Rossi e non io ma Claudia, nel farla, l’ha rivisitata a modo suo! Risultato: davvero buona!!! Ingredienti: 3 uova 350 g di farina (0 o 00) 100 g…

Migliaccio

Adoro provare i dolci tradizionali di varie zone d’Italia! Questa volta vi propongo il Migliaccio: un dolce napoletano tradizionale del periodo del carnevale. Me ne sono letteralmente innamorata! La consistenza e il profumo sono qualcosa di spettacolare, da gustare in qualunque periodo dell’anno! Provare per credere! Ingredienti: 180 g di semolino (semola di grano duro)…

Torta al cioccolato a due piani

Quando la Principessa di casa ha compiuto 11 anni ha voluto una torta al cioccolato, a due piani, ma leggera… Paura! Ho pensato di usare come base la ricetta di una deliziosa torta al cioccolato ormai più che collaudata (Torta al cioccolato… morbidissima) e giocare sulla decorazione. Ingredienti per la Torta al cioccolato… morbidissima (raddoppiare…

Torta Zucca di Halloween

In occasione di Halloween non può mancare una torta ad hoc! E anche quest’anno è partita la ricerca della torta giusta a cui ha collaborato, con grande dedizione, tutta la mia classe 4E. Mi hanno trovato loro in internet una torta tridimensionale a forma di zucca a cui mi sono ispirata per realizzare la mia,…