Leggeri, saporiti e veloci da preparare. I miei figli li adorano: li chiamano “la cicci profumata”! Ingredienti: fettine di pollo sottili prosciutto crudo a fette salvia fresca 1 spicchio d’aglio olio d’oliva extravergine (per cuocere) 1-2 bicchieri di vino bianco (o anche di più, in base alla quantità degli involtini) sale e pepe q.b. rosmarino…

Un secondo piatto molto veloce da preparare che combina sapori curiosi e interessanti! Ingredienti: 400 g di petto di pollo 150 g di salsiccia 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva (per cuocere) vino bianco (per sfumare) 40 g di pomodori secchi timo macinato (qb) Procedura: Reidratate i pomodori secchi (1): portate a bollore dell’acqua…

Un secondo molto veloce da preparare! Ingredienti: 400 g di petto di pollo 150 g di salsiccia 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva (per cuocere) vino bianco (per sfumare) 15 g di porcini secchi Procedura: Mettete i funghi a bagno in un contenitore. Tagliate il petto di pollo a dadini (tipo spezzatino); private la…

Un arrosto molto delicato e tenerissimo, grazie alla cottura nel latte. Da provare!! Ingredienti: 1 o 2 pezzi di tacchino 1 vasetto di senape (che sceglierete in base ai vostri gusti) olio extravergine di oliva 1 l di latte sale e pepe Procedura: Rosolate la carne nell’olio, avendo cura di girarla da ogni parte, e…

Ingredienti: coniglio a pezzi pancetta tagliata a fette aromi (rosmarino, salvia, timo, alloro) vino bianco (il necessario per coprire la carne nella pentola) olio (per rosolare) 1 spicchio d’aglio sale e pepe (q.b.) Procedura: Sciacquate bene i pezzi di carne e metteteli a marinare (per tutta la notte) nel vino bianco e gli aromi. Togliete…