Avete mai pensato di fare i cioccolatini in casa? Sono di una semplicità incredibile. La Forchetta di rame vi dà giusto qualche consiglio, poi lasciate libera la vostra fantasia. Ingredienti: cioccolato fondente, bianco o al latte (in base ai vostri gusti) frutta candita (meglio cedro o arancia) frutta secca (mandorle, nocciole, pistacchi) peperoncino Procedura: Per…
Zuppa con lenticchie, zucca e cavolo nero
La Forchetta di rame vi propone una zuppa autunnale deliziosa e decisamente salutare. Ingredienti: 1 cipolla piccola 70 g di lenticchie 200 g di zucca (pesata già sbucciata e privata dei semi) 200 g di cavolo nero 2-3 cucchiai di passata di pomodoro 1,5 l di brodo (a piacere) peperoncino, parmigiano grattugiato e crostini di…
Biscotti velocissimi allo yogurt
La Forchetta di rame vi propone dei biscotti velocissimi da preparare e deliziosi. La ricetta, senza burro e con yogurt vegetale, si presta a eventuali intolleranze ed è ideale per pasticciare in cucina con i bambini e per insegnare le prime ricette ai piccoli cuochi. Ingredienti: 300 g di farina (0 o 00) 1/2 bustina…
Torta di compleanno al cocco e nutella
Mia figlia non mangia tante torte e, se le mangia, le ama al cioccolato. Per il suo compleanno non avevo quindi molta scelta, per cui ho pensato di combinare il gusto del cocco con la dolcezza della Nutella… ed ecco qua! E naturalmente doveva essere a due piani, su espressa richiesta della festeggiata! Ingredienti ingredienti…
Peperoni “ammollicati”
Un’altra ricetta della Zia Fania, un’altra garanzia! Credo che a sua volta lei l’abbia presa da internet, ma per me la Zia Fania resta sempre la fonte maggiore di ispirazione. Ingredienti: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio (facoltativo) 1 generosa fetta di pane raffermo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato prezzemolo tritato…
Pesto di peperoni
La Forchetta di rame vi propone un pesto gustosissimo! L’ho provato questa estate a casa della Zia Fania e me ne sono innamorata. Lei è sempre una garanzia! Io lo adoro per condire la pasta, ma potrete utilizzarlo anche sui crostini per un aperitivo o un antipasto! Ingredienti: 2 peperoni (rossi o gialli), 250 g…
Torta di patate (senza glutine e lattosio)
Ho provato questa Torta di patate (senza glutine e lattosio) più per finire delle patate che mi erano avanzate. Ho scoperto un dolce particolarissimo e delizioso! Mi ricorda moltissimo un altro dolce che adoro, il Migliaccio. La consistenza e la freschezza sono le stesse. Inoltre ha appunto il vantaggio di essere completamente priva di glutine…
Biscotti francesi al burro salato (Gallette Bretonne)
Vi piacciono i Biscotti francesi al burro salato (Gallette Bretonne)? Particolari, gustosi, li amano in molti. Farli a casa sarà facilissimo: la Forchetta di rame vi propone una ricetta facile-facile. Lasciatevi tentare! Ingredienti: 250 g di farina (0 o 00) 150 g di burro salato 60 g di zucchero a velo 1 pizzico di sale…
Biscottini al burro
La Forchetta di rame vi propone dei deliziosi Biscottini al burro: facili e veloci da preparare saranno un ottimo accompagnamento per caffè, tè o una qualsiasi merenda. Da provare! Ingredienti: 90 g di burro 90 g di zucchero 1 uovo aroma di vaniglia 200 g di farina (0 o 00) 1 pizzico di sale 1/2…
Pasta con crema di ricotta, pistacchi e pomodorini
La Forchetta di rame vi propone un primo piatto fresco e stuzzicante! Giusto il tempo di lessare la pasta: lo amerete al primo assaggio! Ingredienti: 320 g di pasta 200 g di ricotta 1-2 spicchi di aglio (facoltativo) 30 pomodorini 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di pistacchi 10 foglie di basilico olio EVO…