Un contorno molto veloce e saporito!

Ingredienti:

• 450 g di carciofi freschi (o surgelati)
• olio extravergine d’oliva
• 2 cucchiai di pecorino grattugiato
• 2 cucchiai di pane grattato
• 1 cucchiaio di origano
• sale e pepe

Procedura:

Se usate i carciofi freschi, puliteli e passateli sul fuoco con un filo d’olio, sale e pepe. Potete usare comodamente quelli surgelati: metteteli direttamente sul fuoco senza scongelarli prima e cuoceteli con olio, sale e pepe (1).

(1)

Quando i carciofi risulteranno cotti, aggiungete l’origano, il pecorino e il pane grattato e lasciateli sul fuoco per qualche minuto, fino a che si sarà formata una leggera crosticina (2).

(2)

I carciofi sono pronti! (3)

(3)