Ho preparato questa torta per il compleanno della mia bambina: lei voleva una torta dentro bianca e fuori di cioccolato, piena di rose e brillantini….esaudita! Ingredienti per la torta a due piani (dosi per circa 20 persone): 6 albumi d’uovo 200 g di zucchero 200 ml di olio di semi di girasole 300 ml di…
Categoria: Speciale bambini!
Polpette di salmone e pistacchi
Vi propongo delle polpette di salmone, dal gusto molto delicato, arricchito dal sapore sfizioso dei pistacchi salati. Ingredienti: 250 g di salmone fresco 300 g di patate (sbucciate) 40 g di pistacchi tostati e salati (sgusciati) 1 noce di burro 2 dita di vino bianco secco (per sfumare il salmone) 2 cucchiai di grana grattugiato…
Torta al cioccolato…morbidissima!
Una torta che rimane davvero morbidissima anche dopo diversi giorni!!!…e un ottimo modo per recuperare gli albumi. Ingredienti: 100 g di zucchero 100 ml di olio di semi 150 ml di acqua 3 albumi d’uovo 170 g di farina 00 30 g di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo per…
Crostatine alla frutta
Ingredienti: il necessario per la pasta frolla il necessario per la crema al limone frutta per decorare a piacere preparato per gelatina per torte Procedura: Preparate la pasta frolla. Trascorso il tempo di riposo stendetela e, usando una coppetta (o una tazza), realizzate le basi delle varie crostatine (1,2,3). (1) (2) (3) Imburrate gli incavi…
Polpette di melanzane
Facilissime da preparare: ottime come secondo, sfiziose come antipasto e ideali per far mangiare le melanzane ai bambini! Ingredienti (per realizzare 16-20 polpette circa): 1 melanzana media (circa 400 g) 4 cucchiai di pecorino grattuggiato pane grattato (4 cucchiai per l’impasto + il necessario per impanare le polpette) 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 uovo…
Crostata con confettura di pesche e amaretti
Pesche e amaretti sono un abbinamento fantastico! Io faccio la confettura in casa, ma potete tranquillamente usare quella comprata. Ingredienti: pasta frolla confettura di pesche amaretti (circa 20) Procedura: Una volta preparata e stesa la pasta frolla, bucherellatene la base con una forchetta e sbriciolatevi sopra (con le mani) la metà degli amaretti (1). Poi…
Tartufini di castagne e cioccolato
Ogni anno mia zia Stefania – Zia Fania, per i miei bimbi – (cuoca eccellente!) prepara per le feste di Natale il dolce di castagne da servire con panna montata. L’anno scorso mi ha detto: “perché con questo impasto non fai dei tartufini?” I bambini ne vanno matti… e brava la zia Fania!!! Ingredienti: 500…
Rotolo di tonno
Fin da quando ero bambina d’estate in casa mia non mancava mai questo piatto: fresco e gustoso! Ora, da mamma, ne ho scoperto la praticità…e lo faccio anche d’inverno. I miei bimbi lo adorano!!! Ingredienti: 300 g di tonno sott’olio 100 g di ricotta (di mucca) 30 g di grana grattugiato (= circa 2 cucchiai)…
“Camille” (dolcetti alle carote)
I miei bambini ne vanno matti, soprattutto il maschio che mi chiede continuamente “Mamma, mi fai i dolcetti alle carote?” Ingredienti: 200 gr carote 150 gr di zucchero 2 uova 100 gr di olio di semi 100 gr di latte 300 di farina 1 bustina di lievito 50 gr di mandorle un pizzico di sale…
Crostata di compleanno a 3 piani
Ho preparato questa torta per l’ottavo compleanno del mio bambino: festeggiava con altri due amichetti, così ho pensato… 3 festeggiati… una torta a 3 piani! Procedura: Preparate 3 crostate con la pasta frolla scegliendo 3 teglie di dimensioni degradanti che disporrete dalla più grande alla più piccola. Le due più grandi dovranno essere fatte a…