Per gli amanti delle fragole, il Semifreddo allo yogurt greco e fragole: è un semifreddo leggero, perché realizzato con lo yogurt greco e addolcito, se si vuole, con scaglie di cioccolato bianco.
Ingredienti:
- 500 g di yogurt greco (intero)
- 500 g di fragole
- 3 cucchiai di zucchero
- 120 g di biscotti secchi
- 50 g di cioccolato bianco (opzionale)
Procedura:
Per realizzare il vostro Semifreddo allo yogurt greco e fragole, iniziate pulendo le fragole: mondatele e tagliatele a pezzi.
Mettetele in un pentolino con lo zucchero e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e le fragole si saranno ammorbidite, rilasciando il succo.
Poi togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Una volte fredde, aggiungete alle fragole lo yogurt greco e i biscotti spezzettati, alcuni molto fini, altri un po’ più grossi.
Se gradite il cioccolato bianco, fatelo a scaglie e aggiungetelo al composto.
Mescolate bene tutto e trasferitelo su un foglio di carta forno, leggermente inumidito (in modo che risulti più facile da maneggiare).
Date la classica forma di un tronchetto o di un salame e lasciate riposare in freezer per almeno 4 ore prima di tagliare a fette.
Trascorso il tempo, potrete tirarlo fuori dal freezer e tagliarlo a fette per servirlo.
La Forchetta di rame, Semifreddo allo yogurt greco e fragole