Chi non ama il Salame di cioccolato? Ma in molti arricciamo il naso all’idea di mangiare le uova crude… La Forchetta di rame vi propone un Salame di cioccolato senza uova! Pronto in 5 minuti e golosissimo. Da provare!
Ingredienti:
- 250 g di ricotta
- 250 g di biscotti secchi (io uso anche i biscotti normali e il risultato non cambia!)
- 70 g di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato fondente
- 30 g di cacao amaro
Procedura:
Per realizzare il vostro Salame di cioccolato senza uova iniziate sciogliendo a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente e poi mettetelo da parte.
Mettete la ricotta in una ciotola insieme allo zucchero a velo. Lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungete il cacao amaro e lavorate ancora.
Aggiungete il cioccolato fondente sciolto e amalgamante il tutto.
In una ciotola a parte spezzettate i biscotti (potete usare il pomolo del mattarello) e poi uniteli al composto.
A questo punto mescolate il tutto a mano, sarà più semplice e poggiate il composto ottenuto su un foglio di carta forno dando la forma di una cilindro.
Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
Prima di tagliare il vostro Salame di cioccolato senza uova, cospargetelo di zucchero a velo.
La Forchetta di rame, Salame di cioccolato senza uova