La Forchetta di rame vi propone un piatto velocissimo e salutare: il Carpaccio di fichi, feta e prosciutto crudo, ideale per gli amanti dei fichi!

Ingredienti:

• fichi (10-12 se sono quelli piccoli)
• feta (70 g)
• prosciutto crudo (5 fette)
• rucola (una manciata)
• noci (5-6 gherigli)
• olio q.b.
• miele (io di castagno) q.b.
• pane tostato per servire

Procedura:

Per realizzare il vostro Carpaccio di fichi, feta e prosciutto crudo, iniziate sbucciando i fichi e poggiandoli aperti su un piatto. Poi ricopritelo con pellicola trasparente e con l’aiuto di un bicchiere, schiacciate i frutti sotto la pellicola, fino a ottenere uno strato di fichi schiacciati.

Eliminate la pellicola trasparente e procedete a comporre il vostro Carpaccio di fichi, feta e prosciutto crudo, posizionando sopra lo strato di fichi il prosciutto crudo, la rucola, la feta sbriciolata e le noci spezzettate. Poi condite con un filo di olio e il miele.

Servite il vostro Carpaccio di fichi, feta e prosciutto crudo con delle fette di pane tostato e sentirete che delizia!

La Forchetta di rame, Carpaccio di fichi, feta e prosciutto crudo