Ingredienti: gnocchetti cubetti di pancetta affumicata (1 confezione) asparagi burro (per condire) parmigiano grattugiato (per condire) Procedura: Lavate gli asparagi, eliminate la parte finale del gambo e tagliateli a rotelle. Preparate la pentola in cui lesserete gli gnocchetti ma lasciate prima lessare per 5 minuti le rotelle di asparagi (evitate le punte che necessitano di…

A casa mia la chiamiamo “la pasta di Stefano”, dal nome di un amico che ce l’ha consigliata anni fa… tra un’immersione subacquea e l’altra! Ingredienti: 2 hg di asparagi 2 hg di salsiccia zenzero macinato pepe olio extravergine d’oliva Procedura: Lavate gli asparagi e tagliateli a pezzetti; lessateli direttamente insieme alla pasta (1). Private…

Un primo piatto decisamente veloce e gustoso! Ingredienti (1): qualche filetto di acciuga sott’olio (circa 1 o 2 a persona) 1 spicchio d’aglio olio d’oliva extravergine prezzemolo (1) Procedura: Mentre lessate gli spaghetti, pulite lo spicchio d’aglio, eliminate l’anima e fatelo imbiondire nell’olio, sul fuoco basso. Eliminate l’aglio e lasciate sciogliere sul fuoco i filetti…