Per gli amanti del mascarpone… Un’alternativa al classico Tiramisù! Ingredienti: 250 g di mascarpone 2 uova 2-3 cucchiai di zucchero una decina di amaretti 50 g di cioccolato bianco 50 g di cioccolato fondente 1 tazzina scarsa di caffè (normale o decaffeinato) una decina di savoiardi Procedura: Tagliate a scagliette il cioccolato bianco e quello…
Mese: Maggio 2016
Dolce sorpresa… alle fragole
Quando un dolce può diventare un regalo per chi amiamo… Ingredienti: 250 g di mascarpone 2 uova 2-3 cucchiai di zucchero 50-70 g di cioccolato bianco 300 g di fragole una decina di savoiardi Procedura: Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti; aggiungete un po’ di zucchero (1). Tagliate il cioccolato bianco a scagliette (2)….
Pollo al curry
Ingredienti: petto di pollo (un paio di petti) olio extravergine d’oliva sale e pepe curry macinato formaggio Philadelphia (80 g) latte (circa 2 bicchieri) riso Basmati (per accompagnare) Procedura: Tagliate il petto di pollo a dadi (tipo spezzatino) e cuocetelo sul fuoco con un filo d’olio, sale e pepe, finché la carne risulterà cotta (1,…
Pasta con mascarpone, zenzero e menta
Ingredienti: 250 g di mascarpone 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato (oppure 2 cucciai rasi di quello macinato) 1 cucchiaio di foglie di menta fresca tritate 40 g di burro parmigiano grattugiato sale e pepe Procedura: Mescolate i tuorli d’uovo con il mascarpone e lo zenzero e regolate di sale e pepe….
Gnocchetti con asparagi e pancetta
Ingredienti: gnocchetti cubetti di pancetta affumicata (1 confezione) asparagi burro (per condire) parmigiano grattugiato (per condire) Procedura: Lavate gli asparagi, eliminate la parte finale del gambo e tagliateli a rotelle. Preparate la pentola in cui lesserete gli gnocchetti ma lasciate prima lessare per 5 minuti le rotelle di asparagi (evitate le punte che necessitano di…