Pollo con mascarpone e funghi

Un secondo veloce e raffinato. Ingredienti: 2 petti di pollo 10 g di funghi porcini secchi 120 g di mascarpone (oppure formaggio Philadephia, sciolto con 2 dita di latte, per una versione più leggera) 20 g di burro 1 pizzico di noce moscata sale e pepe q.b. Procedura: Prima di preparare la carne mettete i…

Croquembouche

Un dolce di grande effetto: l’ideale per stupire in occasioni importanti! Sembra difficile, ma in realtà le realizzazioni dei bignè e della crema non sono affatto impegnative. Un po’ più complesso è il gestire il caramello ma basta un po’ di pratica. Ingredienti per realizzare i bignè. Ingredienti per la crema pasticcera all’arancia. Ingredienti per…