Risotto con zafferano e speck

Un risotto semplice e saporito! Ingredienti: 320 g di riso 1 scalogno 1 bustina di zafferano 70 g di speck a striscioline olio extravergine di oliva q.b. 1 l di brodo 2-3 dita di vino bianco 1 cucchiaio di parmigiano Procedura: Sbucciate lo scalogno e tagliatelo molto sottile; fatelo imbiondire sul fuoco con un filo…

Calamari e gamberi al brandy con menta e zenzero

Un secondo piatto di pesce decisamente molto fresco e veloce: pronto in pochi minuti e leggerissimo! Ingredienti: 900 g di calamari (surgelati) 500 g di gamberi sgusciati (surgelati) 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di brandy 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 rametto di foglie di menta la scorza di 1/2 limone olio extravergine…

Torta “After Eight”

Una torta freschissima: ideale per la colazione o una merenda. Ingredienti: 300 g di farina 00 100 ml di panna fresca 100 ml di latte 100 ml di sciroppo alla menta 100 g di cioccolato fondente a scaglie (o in gocce) 80 g di zucchero 50 g di burro 2 uova 1 bustina di lievito…