Un’idea veloce che può risultare utile sia come antipasto che come contorno! Ingredienti: 2 zucchine grandi 50-70 g di champignon crudi e affettati 20-40 g di grana a scaglie sottili 1 cucchiaino di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva (per condire) pepe q.b. Procedura: Lavate le zucchine e grigliatele (1); disponetele a raggiera su un…
Mese: Agosto 2016
Pasta con zucchine e speck
Molto veloce da preparare e…gustosa! Ingredienti: 240 g di pasta (meglio un formato corto) 2 zucchine (medie) 125 g di speck a listarelle olio extravergine di oliva (per saltare zucchine e speck) sale e pepe q.b. Procedura: Mentre lessa la pasta, sciacquate le zucchine e tagliatele a rotelle. Saltate sul fuoco, con un filo di…
Crostatine alla frutta
Ingredienti: il necessario per la pasta frolla il necessario per la crema al limone frutta per decorare a piacere preparato per gelatina per torte Procedura: Preparate la pasta frolla. Trascorso il tempo di riposo stendetela e, usando una coppetta (o una tazza), realizzate le basi delle varie crostatine (1,2,3). (1) (2) (3) Imburrate gli incavi…
Polpette di melanzane
Facilissime da preparare: ottime come secondo, sfiziose come antipasto e ideali per far mangiare le melanzane ai bambini! Ingredienti (per realizzare 16-20 polpette circa): 1 melanzana media (circa 400 g) 4 cucchiai di pecorino grattuggiato pane grattato (4 cucchiai per l’impasto + il necessario per impanare le polpette) 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 uovo…