Muffin sofficissimi al limone senza burro e senza olio

La Forchetta di rame vi propone i Muffin sofficissimi al limone senza burro e senza olio. Sono deliziosi e restano morbidissimi senza l’utilizzo di grassi. Da provare!!! Ingredienti: Procedura: Per realizzare i vostri Muffin sofficissimi al limone senza burro e senza olio, iniziate montando, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero per 3-5…

Ceci in padella con pelati e cavolo nero

I Ceci in padella con pelati e cavolo nero sono irresistibili! La Forchetta di rame vi propone un contorno salutare, davvero ricco e gustoso, adatto anche come secondo piatto. Ingredienti: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 porro 450 g di ceci (pesati già lessati) 400 g di pelati (peso non sgocciolato) qualche foglia di…

Pasta con crema di zucca e ricotta con speck croccante

La Forchetta di rame vi propone un primo piatto davvero stuzzicante dal risultato assicurato che vi garantirà una fantastica figura. Da provare! Ingredienti: 250 g di zucca (pesata già pulita senza buccia e semi) 250 g di ricotta 1 mestolo di acqua di cottura 70 g di speck a striscioline (in alternativa pancetta affumicata) sale…

Torta al mascarpone con arancia e scaglie di cioccolato

Una delizia unica! La Forchetta di rame vi propone una Torta al mascarpone con arancia e scaglie di cioccolato, nata per eliminare un avanzo di mascarpone. Un risultato incredibile, da ripetere! Ingredienti: 160 g di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina 30 ml di olio di semi di girasole 1 arancia (scorza grattata +…

Biscotti senza uova e senza burro

La Forchetta di rame vi propone dei Biscotti senza uova e senza burro, davvero irresistibili: velocissimi da preparare, ma soprattutto leggeri e genuini. Impossibile non provarli, uno tira l’altro! Ingredienti: 150 ml di latte 120 ml di olio di semi (di girasole) 120 ml di zucchero 1 scorza di limone grattugiata 1 bustina di vanillina…

Polpette di zucca e salsiccia

La Forchetta di rame vi propone delle deliziose Polpette di zucca e salsiccia, ottime come secondo piatto ma anche come antipasto sfizioso. Facili e veloci da preparare, impossibile non provarle! Ingredienti: 400 g di salsiccia 400 g di zucca (pesata già pulita) 60 g di pecorino grattugiato 2 rametti di rosmarino 2 fette di pane…

Cioccolatini assortiti

Avete mai pensato di fare i cioccolatini in casa? Sono di una semplicità incredibile. La Forchetta di rame vi dà giusto qualche consiglio, poi lasciate libera la vostra fantasia. Ingredienti: cioccolato fondente, bianco o al latte (in base ai vostri gusti) frutta candita (meglio cedro o arancia) frutta secca (mandorle, nocciole, pistacchi) peperoncino Procedura: Per…

Zuppa con lenticchie, zucca e cavolo nero

La Forchetta di rame vi propone una zuppa autunnale deliziosa e decisamente salutare. Ingredienti: 1 cipolla piccola 70 g di lenticchie 200 g di zucca (pesata già sbucciata e privata dei semi) 200 g di cavolo nero 2-3 cucchiai di passata di pomodoro 1,5 l di brodo (a piacere) peperoncino, parmigiano grattugiato e crostini di…

Biscotti velocissimi allo yogurt

La Forchetta di rame vi propone dei biscotti velocissimi da preparare e deliziosi. La ricetta, senza burro e con yogurt vegetale, si presta a eventuali intolleranze ed è ideale per pasticciare in cucina con i bambini e per insegnare le prime ricette ai piccoli cuochi. Ingredienti: 300 g di farina (0 o 00) 1/2 bustina…

Torta di compleanno al cocco e nutella

Mia figlia non mangia tante torte e, se le mangia, le ama al cioccolato. Per il suo compleanno non avevo quindi molta scelta, per cui ho pensato di combinare il gusto del cocco con la dolcezza della Nutella… ed ecco qua! E naturalmente doveva essere a due piani, su espressa richiesta della festeggiata! Ingredienti ingredienti…